以前ブログで美味しいそしていい加減の半熟卵の作り方がわからないと書きましたが、
灯台下暗でした

実家の母が｢ぐらぐら沸騰したお湯に卵を入れて６～7分ぐらいゆでんねん。

それで熱いままざるに上げてチョッとしてから剥くとツルんとむけるよ」

でワタシ｢ホンマかいなあ？？」

これが新しい卵も少し日にちがたった卵もツルンと剥けて、

おまけに卵の味もいい気がします。少なくてもお水から入れて沸騰してきたら

6，7分茹でるどの本にもある茹で方よりずーっとうまいですよ。