ここ数日寒い日が続いてます。。雪質はいいけれどチョット寒すぎますね。
コスモスではオーナーが今年の春から作り始めたパン『押し麦パン」が好評です。
大怪我のあとなんだか元気のない様な日々が続きました。私が昔昔買ったパン作りの本から見つけ
「このパン麦が入っててうまそうだね。。作ってみようかな」
でも実際押し麦を煮てパン生地に練り込むのがなかなか大変なのです。けれど私と違い持ち前の
粘り腰でベタベタ生地と格闘してうまく練りこむのはサスガ。。手前味噌でなく本当に香ばしい風味が
米粉パンのような食感です。
平日のお客様にしか提供できないのが現状です。。平日の目玉商品です！


今日は皆で大掃除！ワックスかけ！クモの巣取り！電気のかさ拭いてやっともうすぐお正月の雰囲気になりました