久しぶりに夕方まで快晴でした。その割りに雪が全然べたつかず良かった！とお客さんも皆さん満足そうこれからは丸沼のシーズンですね！
今日は常連さんが多かったのでホイル焼きの中身をむつにしてみましたら正直あんまりおいしくなかったパン粉を振ってのムニエルのほうがずーとおいしい。。。高級魚入れたのに残念。。。料理は奥が深い。。「新は深なり」ですねえ。。デモ常連さんはちーーとも気にせず「ママ！明日も一緒にすべろうよ」と。。宿に何を求めるか？料理がまずくては評価は下がるし次につながらない、、、夜は夜でお客様においしいチョコをいただいて皆で食べて。。。ナンカ反対に良くしてもらって。。。
うちに来て下さっているという感謝の念をいつもどこかに持ち続けられる自分でいたいです。忙しい日でも初めての方にでもその思いが少しの応対にでも通わせることができれば最高ですね。体が二つ三つほしい時もありますが
写真は岩鞍からみた白根と丸沼高原スキー場です。