丸沼日記
奥日光の丸沼高原にあります小さな宿、コスモスから季節の便りや家族の様子をお届けします。
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味噌つくり
日曜日にはいよいよ味噌つくりの第2弾!先日は麴つくりで今日は大豆15㌔と麴、塩を合わせます。
今回は玄米で麴を作りましたので、余り量は増えないけれど秋に天地返しをして50キロぐらいの自家製味噌が完成!
miso2.jpg
麴と大白大豆と塩を大きい木のたらいに入れて混ぜ、あとはひき肉を作る機械に入れます
miso3.jpg
休憩にはみんなが手作りで持ち寄ったお菓子やゼリーを食べて、、、これが一番の楽しみデス
(文旦のゼリーは片品在住のイケメン男子の手作り!よけいうまかった!)
miso4.jpg
したの畑の中に、梅が咲き、片品は今週花が満開です。
ゲレンデはまだ半分以上滑走可能です。もちろんゴンドラからもまだ大丈夫です!
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[2016/04/19 11:48] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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