丸沼もいきなりの大雪で昨日は快晴でしたがまたまた今日は寒い一日で玄関先でマイナス9度のまま上がりません。

そんな寒い毎日ですが2週間ぐらい前につけた白菜と沢庵がおいしくおいしく漬かりました。今年はオーナーが「山勘」で漬けて足掛け30数年、、だてに年数かけているんじゃないって事を実感しました！！
昨年は何か忙しく私めがしっかり計量して漬けたのに。。イマイチでした。中に入っているのは、酵素つくりに使った秋の野菜や果物の絞りかすでこれもよかったようですね。せっせとお客様も少ないので自分達で食べてます。